Somos una panadería de origen familiar en la que mantenemos la tradición del pan de escanda con la misma receta de nuestros antepasados, siendo ya la 3ª generación.
El origen del negocio nace de la demanda de los clientes de una taberna familiar regentada por nuestra abuela Florinda García situada en el mismo pueblo (Las Cruces). Para dar a conocer el pan por el resto de Asturias, recorría certámenes y mercados desde oriente a occidente del Principado.
La panadería lleva en funcionamiento desde el año 1994, donde tomó el relevo nuestra tía Nieves González García, siendo pioneros en la comercialización de este tipo de pan, ya que era el que se consumía en los hogares de la zona. Para ello se comenzó con el reparto en las zonas rurales cercanas al concejo y con los años, debido a la despoblación, comenzó el reparto a comercios en las zonas urbanas.
«Nun hay pan como el d’escanda, nin tseña como la de faya».
Proverbio asturiano